原料米　群馬県産飯米 精米歩号　90% 仕込み水　武尊連峰伏流水 麹歩号　20% 種麹　　焼酎用黄麹 酒母製法　生酛 酵母　　酵母無添加 アルコール度数　15%(原酒) 火入れ　1回 保管方法　常温保管必須 ※記載されて…

・生産地　：群馬県利根郡川場村 ・生産者　：土田酒造株式会社 ・容量　　：720ml ・原料米　：群馬県産 あさひの夢 ・精米歩合：９０％ ・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選） ・麹歩合　：３５.１％ ・種麹　　：…

昨年の99より味を軽くする方向で造られ 杜氏のイメージに近い味わいになっています。 ほぼ麹のお酒なので、麹の出来がダイレクトに影響するため 製麴時間を昨年の36時間から33時間に短縮し麹の味を軽くしています。 また、昨年…

以下、蔵元の説明です。 今年の土田はつしぼりは、ただ搾ってすぐのお酒ではありません。土田酒造流にしぼりたて の美味しさを突き詰めて、技術をつぎ込んだしぼりたて専用設計の『スグ飲んで美味しい酒』です。スグ飲んで美味しい。を…

以下、蔵元の説明です。人為的な添加物を一切使用しない、 江戸時代の製法を採用。土田酒造さんの真骨頂ともいえる時代を繋ぐ旨い酒。 発酵を待ち、促し、導き仕上げた一本です。 この複雑な甘みや酸味をお楽しみください。 自然の菌…