昔のお酒造りはどんな製法だったのでしょう？　精米も高精白は難しいかったと思います。なんとか飯米に近い磨かないお米で、美味しいお酒が醸せないかと思案しており・・・そして、H28BYより「扁平精米法」を取り入れて「純米酒・米…

生産地：群馬県高崎市 生産者：牧野酒造株式会社 種類：純米吟醸中汲みしぼりたて コメント：毎年大好評の、しぼりたて生の中汲みバージョンです。原料米は群馬県産「山酒 4 号(玉苗)」を使用し、メロンやバナナの様な香りと綺麗…

容量：720ml 生産地：群馬県高崎市 生産者：牧野酒造株式会社 種類：純米酒 コメント：牧野酒造の大人気シリーズ「ｍａｃｈｏ」から、低精白米＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。旨味のある爽快な辛口。し…

生産地：高知県香南市赤岡町443 生産者：高木酒造株式会社 種類：純米吟醸生原酒 原料米：松山三井（愛媛）100％ 精米歩合：50％ アルコール度数：16％ コメント：新着のお酒です。高知県より2024豊の梅純米吟醸生原…

〜赤色酵母使用〜あたごのまつ 純米吟醸 はるこい 生 見た目にも春らしい鮮やかなピンク色のにごり生酒。イチゴを思わせる甘酸っぱい爽やかで溌溂とした味わいが特徴です。掛米に扁平精米を使用し、より進化した「はるこい」をどうぞ…

商品説明 これぞ美丈夫、と言える定番酒タマラベルが今の時期限定の生酒荒ばしりバージョンで入荷。 ピュアな柑橘系の香りとほのかな甘み、シャープなキレ味。しぼった最初の部分「荒ばしり」だけを集めた、より瑞々しい果実味でフレッ…

毎年超人気の純米大吟醸生酒 フレッシュでフルーティーな新酒です。毎年、超人気でリピート率も高いお酒です。国産米を使用し精米歩合50％の純米大吟醸、アルコール分15％、本生です。 蔵元のコメント 飲み口はきゅるんとしたミネ…

作の新酒が登場！作らしく、搾りたてのフレッシュさをしっかりキープしつつ火入れを行っています。生酒に比べて変化が少ないので長く出来立ての美味しさを楽しむことができます。作の代名詞、華やかでクリア、爽やかな香りとフレッシュ感…