ワインを飲んで頭が痛くなる原因だとか、なにかと悪い意味で話題に上がる酸化防止剤ですが、多くの場合は誤解であり、ワインには必要な添加物です。酸化防止剤とはどのようなものなのかのお話です。 ワインの酸化防止剤とは？ ワインで…

イタリアの雄、ファルネーゼの造るスパークリングワイン
生産者:ファルネーゼ / 産地:アブルッツォ / 品種:ココッチオーラ / 価格:2600円（税別）

夏にピッタリ、爽やかフレッシュな白ワイン
生産者:シャトー　デ　ゼサール / 産地:フランス　ベルジュラック / 品種:ソーヴィニヨン・ブラン80%、セミヨン20% / 価格:1120円（税別）

アマローネのニュアンスを感じる、手間のかかったワイン
生産者:ルイジ　リゲッティ / 産地:イタリア　ヴェネト / 品種:コルヴィーナ ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ / 価格:1680円（税別）

ミディアムボディながらしっかりとした奥行きのある赤ワイン
生産者:バローネ　コルナッキア / 産地:イタリア　アブルッツォ / 品種:モンテプルチャーノ ダブルッツォ90%、サンジョヴェーゼ10% / 価格:1200円（税別）

デキャンタージュはデキャンターにワインを入れ替える行為 よく、ドラマなどでワインをガラスの花瓶のようなハクション大魔王の壺のような（年代が･･･^^;）別の容器に移しているのを見たことがあるかと思います。 あの容器をデキ…

しっかりとした渋みと重さをもった、濃いめの料理に良く合うワイン
生産者:ボデガ　イヌリエータ / 産地:スペイン　ナバラ / 品種:グラシアーノ50%、シラー50% / 価格:2560円（税別）

ワインは一般的に食中酒とされていて、料理と一緒に楽しむお酒というのが一般的なイメージでしょう。また、そのようなイメージがワインを難しく、取っつきづらいものというイメージを与えているのかもしれません。 今日は、ワインと料理…

ファルネーゼの作る最高峰。イタリアワイン好きなら一度お試しを！
生産者:ファルネーゼ / 産地:イタリア　アブルッツォ / 品種:モンテプルチャーノ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ネグロアマー / 価格:3840円（税別）

飲みやすくもしっかりした味わいのちょっと気軽に飲むワイン
生産者:ディ　マーヨ　ノランテ / 産地:イタリア　モリーゼ / 品種:モンテプルチャーノ80%、アリアーニコ20% / 価格:1120円（税別）

濃厚でコッテリとした南フランスのワイン
生産者:シャトー　ラ　ネグリ / 産地:フランス　ラングドック ルション / 品種:シラー、カリニャン、グルナッシュ / 価格:1360円（税別）

一般的に赤ワインは常温で、白ワインは冷やして飲むといわれますが、誤解されている部分も多くあり、一概にそうともいえません。 「常温」とは「常温」のことではない よくいわれる「常温」のところが多くの人が誤解している部分でもあ…

ドライで爽やか、魚介や和食に合う辛口白ワイン
生産者:ドメーヌ　ド　ラ　フォリエット / 産地:フランス　ロワール / 品種:ムロン ド ブルゴーニュ（ミュスカデ） / 価格:1360円（税別）

強めの酸味と苦みがソース料理に良く合う赤ワイン
生産者:ヴィニエティ　デル　ヴルトゥーレ / 産地:イタリア　バジリカータ / 品種:アリアーニコ / 価格:1360円（税別）

フルーティーで程よい甘さは果物やスイーツにも合う白ワイン
生産者:ヴィニエティ　デル　ヴルトゥーレ / 産地:イタリア　バジリカータ / 品種:グレーコ60%、フィアーノ40% / 価格:1280円（税別）

バランス良くしっかりした味わいの万人向けスペイン赤ワイン
生産者:ボデガ　イヌリエータ / 産地:スペイン　ナバラ / 品種:ガルナッチャ60%、シラー40% / 価格:1200円（税別）

凝縮した果実味と程よい酸味、渋みの肉にピッタリ赤ワイン
生産者:ヴィニエティ　ザブ / 産地:イタリア　シチリア / 品種:ネロダーヴォラ / 価格:1360円（税別）