酔鯨 特別本醸造 1800ml

1升瓶
税込2266円

容量:1800ml
生産地:高知県高知市
生産者:酔鯨酒造株式会社
種類:特別本醸造酒
精米歩合:55%
原料米:酒造用一般米
日本酒度:+7
酸度:1.4
アミノ酸度:1.1
造り:酒造用一般米を吟醸酒レベルの55%まで磨き、吟醸酒と同様の製法で、丁寧に造り上げました。吸水歩合を正確に管理するため、洗米後の吸水は限定吸水で行ないました。麹造りは酵素力のある力強い麹を目指し、酵母には酔鯨伝統の熊本酵母(KA-1)を用い、鏡川源流域の湧き水でじっくりと醸しました。
味わい:本醸造ならではのスッキリしたとした味わいが特徴です。熊本酵母特有のほのかな吟醸香と酔鯨独特の酸味は、味わいに幅とキレを持たせています。スッキリ、さらりとした味わいは様々な料理に合わせて頂けます。 

1升瓶

銘柄 酔鯨 特別本醸造
生産者 酔鯨酒造株式会社
産地 高知県高知市
原料米 酒造用一般米55%精白
容量 1800ml
価格 2060円(税込2266円)