| １升瓶 税込2266円 |
容量：1800ml
生産地：高知県高知市
生産者：酔鯨酒造株式会社
種類：特別本醸造酒
精米歩合：55％
原料米：酒造用一般米
日本酒度：+7
酸度：1.4
アミノ酸度：1.1
造り：酒造用一般米を吟醸酒レベルの５５％まで磨き、吟醸酒と同様の製法で、丁寧に造り上げました。吸水歩合を正確に管理するため、洗米後の吸水は限定吸水で行ないました。麹造りは酵素力のある力強い麹を目指し、酵母には酔鯨伝統の熊本酵母（KA-1）を用い、鏡川源流域の湧き水でじっくりと醸しました。
味わい：本醸造ならではのスッキリしたとした味わいが特徴です。熊本酵母特有のほのかな吟醸香と酔鯨独特の酸味は、味わいに幅とキレを持たせています。スッキリ、さらりとした味わいは様々な料理に合わせて頂けます。
１升瓶
| 銘柄 | 酔鯨 特別本醸造 |
|---|---|
| 生産者 | 酔鯨酒造株式会社 |
| 産地 | 高知県高知市 |
| 原料米 | 酒造用一般米55％精白 |
| 容量 | 1800ml |
| 価格 | 2060円（税込2266円） |
