エディツィオーネ チンクエ アウトークトニ / ファルネーゼ （Edizione Cinque Autoctoni）

ファルネーゼの作る最高峰。イタリアワイン好きなら一度お試しを！

低価格で高品質なワインの多いモンテプルチャーノ・ダブルッツオ。その中でも優良なモンテプルチャーノ・ダブルッツオを作るイタリアの有名な生産者、ファルネーゼの最高峰がこのワインです。

そして、リリース品の最高峰でありながら、等級は最下級というとっても変わったワインです。

味の傾向

• 渋み…ほどよい渋み
• 酸味…やや控えめな酸味
• 果実味…凝縮感した果実味
• ボディ…濃厚で底なし沼のような深みのボディ感

一言で言えばコッテリ濃厚。幾重にも重なる味の扉とでも言いましょうか、深みと凝縮感のあるワインです。同じ生産者のワインで、カサーレ　ヴェッキオが特に有名ですが、カサーレ　ヴェッキオを好きな方なら間違いなく気に入ると思います。

ワイン法に沿わずとも美味しいワインを

エディツイオーネは「（書籍などの）版」、チンクエ　アウトークトニは「5種類の土着の葡萄品種」の意味で、その名のとおり厳選した5種類の土着品種を別々に熟成させたワインをブレンドして作っていて、それによりイタリアのワイン法の格付け規定に適合せず、ヴィンテージ（生産年）の表示ができず、等級もテーブルワインとなっているのです。

しかし、法律的に高級とされなくてもおいしいワインを追求しようという姿勢はしっかりと味に表れており、非常に濃厚で、底なし沼のような奥深さと、滑らかな渋みにスパイシーで繊細な味わいは、ワイン法に従っては決して生まれることのないと思わせる、味わったことのないような旨さです。

日ごろ、バローロなどの濃厚なイタリアワインを好む方にはぜひ飲んでいただきたいワインです。（実際、バローロが好きな方にこのワインを勧めたら「すげーうまい」を連発してました）

料理の相性は濃厚なソースやコッテリとした料理がよいでしょう。料理と合わせず、ワインだけでも十分に楽しめる1本です。

フルボトル