ガバルダ　ドス / ボデガス　ガバルダ（Dragon Reserva）

やや軽めでフレッシュな果実味が酸味で引き締めた味わいの赤ワイン

あまり重くないミディアムボディで、フレッシュな果実味が酸味によりキリッと引き締まっています。そこに程よい樽香が奥行きを持たせた、お買い得だが満足感のあるスペインワインです。

味の傾向

• 渋み…主張はしないが程よく感じる渋み
• 酸味…ややしっかりめの酸味
• 甘さ…甘さはほとんどない、フレッシュなフルーティーさ
• ボディ…重すぎず軽すぎず、果実味と渋みを酸味で引き締め、樽香で奥行きを出したミディアムボディ

フレッシュでフルーティな果実味にほどほどの渋みと樽の苦みに、しっかりめの酸味がバランスをとっています。渋みに比べると酸味はやや強めですが、果実味が豊かなので気になりません。あまり冷やしすぎず、ぬるすぎずの14～18℃くらいが飲み頃の温度でしょう。

香り

樽の苦みのある香りにフレッシュなプラムやベリーの香り、スミレのような花の香りがあります。ほんのりスパイスの香りも感じられます。

味わい

樽香による苦みによるジャムや干しブドウの味わいと、チェリーやプラムのフルーツの果実味があります。

10℃近くまで冷えていると酸味がやや目立つので、14～18℃くらいの、一般的な赤ワインの温度で飲むことをオススメします。

温度が合えば、重すぎず軽すぎずでバランスが良く、渋みと酸味、果実味がどれも主張しない、程よい飲みやすさと深みを感じられると思います。

合う料理

あまり料理を選ばない、万能な部類に入ると思いますが、グリル料理やソースの料理は良いのではないでしょうか。煮込み料理などにも合いそうです。

フルボトル