エリタージュ / ドメーヌ　サンタ　デュック

ジゴンダスの銘醸、サンタ・デュックのお手頃ワイン

ジゴンダスといえば、濃厚でクセのある力強いワインですが、それがまたクセになる、ファンの多いワインです。

そのジゴンダスのチャンピオンといわれているドメーヌ・サンタ・デュックが、天候の良くない年でも生産量を確保するために造った、ジゴンダスのニュアンスを持ったお手頃ワインです。

異なる地域のブドウをブレンドすることで、地域ごとの天候の善し悪しを吸収、澱と一緒にタンクで熟成したあと、早めに瓶詰めし、新鮮さを残しています。

複雑な香りと風味に若干のクセをもった存在感のある味わい

まず最初にジゴンダスを思わせるちょっとクセのある香りがしますが、新鮮な果実の爽やかな香りとスパイシーな香りもします。若干スミレのような花の香りもして、複雑で内に秘めた華やかさのある香りが印象的です。

味わいはどっしりとした重さはないものの、チェリーのような果実味と酸味、スパイシーで野性的な渋みの、なんとも奥深い味わいです。渋みもそれなりにあり、南仏っぽい特長を持った味わいですね。

料理に合わせるのであれば、やはり肉が良いでしょう。少し苦みを感じるような炭火で焼いた肉や、じっくり煮込んだシチューやソースの料理、スパイスの効いたステーキなどは抜群の相性でしょう。焼き肉やバーベキューにも良いと思います。

万人受けするワインというよりは玄人好み、赤ワインを飲み慣れている方にオススメしたいワインです。ワイン単体で飲むより、メイン料理と一緒に楽しむことに向いているワインだと思います。

フルボトル