美丈夫　純米吟醸　たまラベル　720ml

生産地：高知県安芸郡田野町
生産者：有限会社　浜川商店
種類：純米吟醸酒
コメント：やわらかな軟水を用いた低温発酵での仕込はきめ細やかでたおやかな口当たりを生み、上品な柑橘系の吟醸香ときゅんとした酸味と果実を連想させる爽やかさを感じさせます。そして米のふくらみを感じさせつつ、シャープなキレ味。これぞ美丈夫、と言える定番酒です。

気が付いたら一升瓶が空いている。そんなお酒を造りたい。

明治37年、1904年創業。推定樹齢250歳以上の臥竜梅や、太陽の熱で蒸発させて作った天日塩などが有名な、高知県の東部に位置する安芸郡田野町に蔵はあります。日本酒の原材料の7割は水でできており、非常に重要なファクターとなっています。蔵の仕込み水は国内屈指の超軟水で、できあがると飲みやすいお酒になりますが、仕込むのが難しいと言われています。そんな扱いの難しさを補い、長所を伸ばす酒造りをこころがけています。

4合瓶