土田　生もと仕込み

生産地：群馬県利根郡川場村
生産者：土田酒造株式会社
種類：純米酒
コメント：強健な酸味と旨味。雑味を感じない クリアな後味。伝統的な製法、生モトづくりを土田酒造流に表現した古くてあたらしい、モダンな味わい。
土田生酛は、土田酒造の中では高精白な精米歩合60%。（一般的には高精白とは言えませんが）精米歩合90%、酵母無添加のシン・ツチダとは同じ蔵の同じ生モトづくりだけど、まったく違う性格のお酒です。
シン・ツチダは、濃厚な米の旨味と野生酵母が生み出す複雑性のある味わい。対して土田生酛は、協会701号酵母で醸した、味わいがありながらも軽いクリアな後味が特徴です。その味わいは、とことんなまでの食中酒。自然の乳酸菌が育んだ酸味と旨味、クリアな後味が食事をより一層おいしくしてくれます。和食、洋食、肉、魚、野菜と食事をえらばず冷酒〜常温〜お燗とそれぞれに表情を変え寄り添います。

１升瓶

4合瓶