カサーレ　ヴェッキオ　モンテプルチャーノ　ダブルッツォ / ファルネーゼ（Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo）

ファルネーゼの超高コスパ超有名赤ワイン

ファルネーゼのワインは当店でもいくつかご紹介していますが、今までなんで紹介してこなかったのかというくらい、有名でコストパフォーマンスの高いワインです。

漫画「神の雫」に登場し、絶賛され、一躍有名になったワインです。もちろん、当店でもオススメです！

味の傾向

• 渋み…柔らかく豊かな渋み
• 酸味…ほどよい酸味
• 果実味…甘さはあまり感じない、凝縮されたフルーティーさ
• ボディ…濃厚で飲み応えのあるフルボディ

輸入元の(株)稲葉の商品コメントによると、

収穫は全て手摘みです。アルコール発酵前に5度で4日間、低温マセラシオン、発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成します。タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。
15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。

とあるように、非常に手をかけて造っているワインを、この価格で買えることが驚きです。

香り

ほのかな樽香にイチゴの香りとイチジクや干し柿のような苦みのある甘い香り、花の香りなど、味わいを象徴するような凝縮感のある香りがしますね。

味わい

これを目隠しで飲んで1,000円台のワインだと当てられる人はまず居ないのでは？というくらいの濃厚で凝縮された味わいです。渋みがあって濃いワインが好きな方はドンピシャだと思います。

樹齢の高い、古いブドウの木を、半分ほど剪定して凝縮させた区画のブドウをブレンドし造られたこのワインは、単に濃厚と言うだけではなく、奥深さとエレガントさも感じる、バランスの取れた凝縮感です。肉付きはシッカリしているものの、上品さも持った味わいです。濃いんですが、油断してるとクイクイ飲んでしまうワインです。

強すぎずシッカリとした渋みは、凝縮された果実感によって柔らかく感じ、干しブドウの苦みと程よい酸味がバランス良く調和しています。

ファルネーゼの特徴を良い意味で強く持った、1ランクも2ランクも上の品質を感じさせるワインです。

通常の赤ワインの温度か、少～し冷やし気味で、12～16℃くらいが適温かと思います。デキャンタージュしても、開けてそのままでも美味しく飲めるワインです。

料理の相性

つまみをあまり気にせず、ワイン主体で楽しんでもらうのがオススメですが、色味のあるソースの料理（中～重めの味付けの料理）には全般的に合うと思います。濃厚なので重めの料理はもちろんですが、ブドウ自体はモンテプルチアーノというミディアムボディ向けのブドウなので、それほど重さのない料理でもうまくいくでしょう。

色味のある（塩系以外）パスタならほぼ全般、グリルや煮込みの肉料理もあまり気にせずとも合うのではと思います。一つの味が強く出ているもの（甘みが強い、辛みが強いなど）でなければ、合わないことは少ないと思います。

ツマミならチーズやナッツなどの甘さの少ないものや、ドライフルーツなども良いと思いますが、スイーツはチーズケーキくらいにしておいた方が良いでしょう。

フルボトル