バルテン リースリング クーベーアー トロッケン / トーマス バルテン( Barthen Riesling QbA Trocken)

バルテン リースリング クーベーアー トロッケン
フルボトル
税込1296円

上品な酸味が心地よい辛口白ワイン

リースリングらしい上品な酸味に、やや固めの果実味がスタイリッシュな味わいを醸し出しています。

あまり温度は下げすぎないほうが、深みが出てバランスが良いかもしれません。

味の傾向

  • タイプ…辛口
  • 酸味…上品な程よい酸味
  • 甘さ…ほとんど感じない
  • 果実味…やや控えめなフルーティーさ

香り

ハチミツのような甘さを感じる香りが、柔らかい印象を与えます。また、まだ熟していない果実のような酸っぱい香りもあり、ハーブのような香りも少しあるので、ちょうど良いバランスを感じます。

味わい

香りにあるような甘さはほとんど感じず、やや温度を上げることでフルーツの残糖感の甘さがわずかに感じられます。また、5℃くらいで温度が低すぎると酸味が目立つので、あまり冷やしすぎない、10℃前後くらいで好みの味わいを探すとよいでしょう。

甘口のドイツワインが好きな方ならば、赤ワインくらいの14℃前後まで温度を上げた方が、まろやかで丸さのある味わいになるので、好みに近いかもしれません。

料理の相性

10℃くらいでバランスを取ったら、少し酸味のあるサラダのドレッシングなどには良く合いそうです。

他にはチーズや少し甘みのある料理など。スイーツであればチーズケーキなどは良いと思います。

サッパリとした味付けよりも、少しコクと甘みのある味付けの方が向いていると思います。軽めのホワイトソースやトマトソースなど、重くなく、軽すぎない味付けにうまく溶け込むと思います。

フルボトル

銘柄 バルテン リースリング クーベーアー トロッケン
生産者 トーマス バルテン
産地 ドイツ モーゼル
品種 リースリング
容量 750ml
価格 1200円(税込1296円)