イムーリ　ネグロアマーロ / ヴィニエティ　デル　サレント（I MURI Negroamaro）

フレッシュで飲み口良く、バランスの良い赤ワイン

ブドウ畑を区切る石壁（イムリ）にトカゲが巣を作ることから、ラベルにトカゲがデザインされています。

フレッシュで軽い飲み口ですが、程よい濃厚さを持つ、バランスの良いワインです。

Real Wine Guide（リアルワインガイド）誌、56号の2016年旨安ワイン特集で「旨安大賞」に選ばれました。

味の傾向

• 渋み…ほのかな渋み
• 甘み…やや甘い
• 酸味…控えめな酸味
• ボディ…軽めのフルボディ

香り

香りはさほど強くなく、まだ若さを感じます。

ブラックベリーやカシス、イチゴなどの香りに、ほのかにスパイスや土の苦い香りがします。

味わい

フレッシュで軽い飲み口ですが、程よい濃厚さもあり、良いバランスを感じます。

ラベル表記はフルボディですが、ミディアムボディに近い感じがします。程よく飲みやすく、程よく味わいもあるといった、料理にも合わせやすいワインだと思います。

相性の良い料理

肉料理に合わせるのであれば、塩焼きや強すぎないソースの肉料理や焼き肉、バーベキューなどは合いそうです。

魚であれば煮付けた魚料理や、グリルした魚にソースをかけたようなものが良さそうです。

やや甘さのあるワインなので、甘さの全く無い味付けより、少し甘みのある味付けの方が合うでしょう。

試飲したときはラスクをつまみに飲みましたが、とても相性は良かったです。甘すぎないスイーツやチョコレートなどでも良いかもしれません。

フルボトル