ファンティーニ スプマンテ キュヴェ ココッチオーラ ギフトボックス入り / ファルネーゼ （Fantini Spumante Cuvee Coccociola）

イタリアの雄、ファルネーゼの造るスパークリングワイン

※このスパークリングワインは特殊なボトルで、専用のギフトボックスに入っています。

イタリアワイン界では近年評価を上げている（漫画「神の雫」でも登場しました）ワイナリー、ファルネーゼのスパークリングワインです。

ファルネーゼは主にイタリア中部のワインを多く生産し、数種類出している「モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」が有名です。中でも「カサーレ・ヴェッキオ」は「神の雫」でも取り上げられ、手ごろな価格でありながら高品質なワインとして有名です。

ファルネーゼのワインは、当店でもエディツィオーネを取り扱いしてますが、コストパフォーマンスの良いワインを造る生産者というイメージが強いです。

そんなファルネーゼの造るスパークリングワインはまた個性的で、冷やして飲んでも美味しく飲めるスパークリングワインというコンセプトで造られています。
どうやら、レストランなどでスパークリングワインが常にワインクーラーに入れられ、キンキンに冷えた状態で飲まれていることが多く見られたため、冷やしすぎても美味しいスパークリングワインを造ろうという経緯があったようです。

味わいはスッキリとした酸味と果実味、甘さは少なく飲みやすい軽さ

まず、飲んで感じる果実味と酸味。昔の映画で「クラッシュしたイチゴとシャンパーニュ」なんてのがありましたが、イチゴはもちろん、フルーツと良く合いそうな酸味があります。

ワインだけだとちょっと酸味が強く感じるかもしれませんが、料理やつまみと一緒に飲めば気にならない酸味です。気にならないというよりは、この酸味が料理を「スッ」と流し込んでくれるので、少し甘さのある料理や、ちょっとコッテリしている料理にはバッチリだと思います。

そんな感じで、合いそうな料理は揚げ物やソース系の料理にGoodだと思います。また、スパークリングなので、コースの早めになるでしょうから、前菜などではアッサリしすぎているものより、ちょっと個性が出ている料理の方が良いかもしれません。サラダは、酸味の強いドレッシングよりはまろやかな方が良いでしょう。

チーズ系はだいたい合うと思います。チーズケーキを試しましたが良く合いました。

夏の暑い日にキンキンに冷やして

これからの季節（書いたときは5月です）、暑くなるにつれイベントが目白押し！

キャンプやバーベキューなどで、キンキンに冷やしたこのワインと焼き肉なんて、きっと最高の組み合わせです。

夏ばて防止にちょっとコッテリしたものを食べるときなど、ピッタリのワインですね。

こだわりのラベル

ちなみに、「冷やして飲んで美味しいワイン」というとおり、ラベルがアルミのラベルで、ワインクーラーに入れておいてもヘタるラベルではないのがさすがですね。

そして、スワロフスキー社とコラボレートしていて、ラベルにスワロフスキーが埋め込まれています。

贈り物や記念日のワインにピッタリではないですか？

フルボトル